Resep Ikan Sarden Sederhana dan Pisang Goreng

Gambar 1. Memasak ikan sarden bersama keluarga

Tahun berganti, hati pun juga masih sama. Ia tidak berganti, hanya saja pertumbuhannya yang berbeda.

Pasal masak-memasak, sejak kelas 6 Sekolah Dasar saya sudah belajar. Saat kuliah pun juga melanjutkan pembelajaran memasak. Sehingga memproyeksikan rasa bisa ditakar. Namun jangan sombong dulu, setiap orang memiliki seleranya sendiri dalam memasak. Bahkan ada yang paling dulu belajar hingga menjadi chef makanan mewah bintang lima. Yah, paling tidak, kita suka dengan masakan sendiri. Itulah mengapa saya sangat suka bila ikutan rasa merasa untuk tes indera pengecapan.

Tepatnya hari Selasa kemarin saya pulang ke rumah, melihat Mama tengah menggoreng pisang yang masih mentah. Keinginan hidup pun tercapai. "Syarat untuk bahagia saya tidak ingin ke mana-mana. Saya ingin memakan pisang goreng bersama Mama di rumah." Saya segera mengambil posisi ikutan menggoreng sembari selawatan.

Lah, kok gitu? Bukannya kenikmatan bisa makan-memakan masakan mewah ya?

Menurut saya enggak sih, uang bisa dicari. Namun waktu kebersamaan tidak akan pernah sama. Adik saya yang paling bungsu pun ikutan memasak dengan saya.

Resep Ikan Sarden

Bahan :

1.       Dua buah bawang merah, iris tipis

2.       1 kaleng ikan sarden

3.       1 buah tomat

4.       Air secukupnya (kira-kira 250 ml)

5.       Minyak makan sedikit

Cara Memasak

1.       Goreng bawang goreng dengan minyak makan sedikit, aduk-aduk jangan sampai gosong.

2.       Setelah dirasa kering, masukkan 1 buah tomat dengan cara dipotong-potong.

3.       Masukkan 1 kaleng sarden dan tambahkan air 1 gelas. Usahakan jangan bersisa dari kaleng bumbunya.

4.       Tunggu hingga mendidih. Air jangan terlalu surut, supaya rasanya tidak terlalu asin. Jangan pula terlalu tergenang, sebab rasanya bisa hambar.

5.       Setelah matang, angkat dan sajikan.

Gambar 2. Menikmati Pisang Goreng Bersama Ibu

Resep Pisang Goreng

Bahan :

1.       Pisang (boleh yang masih mentah ataupun matang)

2.       Garam

3.       Air sedikit

4.       Minyak untuk menggoreng

Cara Memasak

1.       Kupas pisang (bisa pisang raja, pisang lilin. Asal jangan pisang barangan atau pisang banten), potong sesuai dengan selera.

2.       letakkan sejumput garam dan sirami air sedikit supaya garamnya meresap ke pisang.

3.       Goreng pisang hingga berwarna kecokelatan

4.       Angkat dan sajikan

Bagi saya, memasak bersama adalah momen paling indah. Saya bersama dengan keluarga menikmatinya dengan lahap dan membagi rata. Walaupun lebih suka dengan kuahnya jadilah.

Meskipun Mama sempat menolak untuk makan bersama yang katanya, “untuk kalian sajalah.” Tetap saya sisakan buat Mama. Hingga pada akhirnya dimakan juga. Ibu-Ibu kan suka begitu, gengsian untuk menikmati bersama.

Btw, pisang yang enak digoreng itu biasanya pisang lilin. Kalau pisang barangan atau pisan banten itu enaknya dimakan begitu saja. Tanpa digoreng.

Catatan :

Mama bilang resepnya sesuai dengan yang dituliskan. Namun saya kelupaan memasukkan tomat. Sardennya dulu baru tomat. Tidak mengapa, setelah dimakan rasanya tetap enak juga.